2005년 미국에서 개발된 커피 추출 도구 에어로프레스는 에스프레소를 가정에서 편하게 추출할 수 있도록, 휴대용으로 간편화할 목적으로 만들어졌습니다.

물론 강한 압력을 필요로 하는 에스프레소의 느낌을 완벽하게 구현하진 못했습니다만 필터로 걸러낸 깔끔한 느낌과 적정량의 유분을 통과시키며 생겨나는 진한 맛으로 오랜 시간 매니아층과 함께 하나의 추출 장르를 만들어 냈습니다.

유락yoorak에도 라떼(오레) 메뉴가 생겼습니다. 이런저런 테스트 결과 에어로프레스로 만든 라떼가 가장 스페셜티 원두와 잘 어울린다고 결론 내렸습니다. 브루잉 레시피는 원두 20g에 물 60ml 1:3비율, 우유는 150~160ml 사용합니다. 가끔은 '손맛'이 담긴 라떼, 어떠신가요?

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